バルミューダ『スチームトースター』

バルミューダのスチームトースターを5年間愛用してきた現役パン職人が

パン屋さん目線でバルミューダの魅力をメリット・デメリットを通して紹介します。

BALMUDA：公式ホームページ

メリット

色々な美味しい工夫が自動化

トーストはこんがりきつね色で水分をしっかりと保持することができたら、それは美味しいトーストです。

バルミューダはこの理想的なトーストに自動で焼いてくれます。

しかし、通常のトースターでも理想のトーストを作るのは可能です。

このような工夫をトースターのタイプに合わせて『自分』でコントロールしていかないと美味しいトーストを作るのは難しいです。

しかも、パンを焼くのは食パンだけではなく、

ロールパンやデニッシュのように違った形のパンがあり、焦げやすさも変わってきます。

それぞれのパンに合わせた焼き方を覚えて焼いていくのは手間だし、だんだんと面倒くさくなってしまうと思います。

バルミューダは１秒単位で温度制御してくれるので以前自分がやっていた焼き方のコントロールよりも正確です。

メニューも豊富でトースト、チーズトースト、フランスパン（アンパンやロールパンも含む）、クロワッサン（デニッシュ系）などのメニューがあり、家で食べるパンのほとんどをカバーしています。

バルミューダの上部には写真のようなそれぞれのメニューの名前と推奨されている時間が書いてあります。

説明書を見なくてもここだけ見れば大体わかるようになっているので使いやすいです。

私のオススメはメロンパンをクロワッサンモードで焼くことです！

クロワッサンモードは中を温めた後にパンの表面をカリッとさせるように焼きます。

クロワッサンは表面がサクッとして美味しいですが、メロンパンが本当によく合うのでメロンパンモードに変更した方が個人的にはいいと思っているくらい美味しく焼けます。

冷凍から直接トースト

パンを冷凍から直接トースターに入れて美味しく焼くことができます。

そもそも皆さんはパンの保存方法で一番良いのが冷凍なのはご存知でしょうか？

パンは個別にラップでくるんでジップロック等に入れて空気が入らないようにしてから冷凍するのが一番美味しさが長持ちしカビも生えにくいです。

食べきれないパンは冷凍保存しましょう。

冷凍保存したものを解凍してから焼くのって手間ですよね

直接トースターに入れて後は待つだけって凄く楽じゃないですか？

メニューの一覧をもう一度見ていただくと、

分数の下に冷凍の場合何分追加すればいいのかが書いてあります。

個別で冷凍しておいた食パンなら通常の時間＋１分して焼くだけなのですごく簡単です。

パン以外の料理

グラタンや焼き魚、野菜のグリル、肉料理

クッキー、フォンダンショコラなどの料理もクラシックモードを使って作ることができます。

抜群の温度制御とスチームを漏らさない程の密閉性があるため、扉を開けなければ家庭用のオーブンよりも設定温度のキープ力が高いと思います。

デメリット

バルミューダは良い点ばかりではありません。

自分が使い続けていた上で不便な点やデメリットを紹介します。

カルキが付きやすい

写真の通りカルキが付きやすく、

水が通る管や庫内にもある程度水垢ができます。

バルミューダはスチームトースターというだけあって水を使っているので通常のトースターと違って水垢ができるのは当然と言えます。

値段が高い

正直一番のデメリットと言ってもいいでしょう

５０００円以下でもトースターは買えてしまい、自分で工夫をして焼けば美味しいトーストを食べることもできます。

メリットのところで話した通りバルミューダは色々な工夫を自動でやってくれるところです。

値段が高いなと思ってしまってもその値段以上に便利なので検討してみてください。

現在（２０２2年3月）のそれぞれの値段

まとめ

バルミューダはパンを美味しくリベイクする方法を高い技術で再現性のあるものにしています。

冷凍から直接焼けるのも非常に便利で、

朝、冷凍から食パンを2枚バルミューダに入れて３分強で美味しいトーストにしてくれます。

値段が安価ではない点と通常のトースターと比べてカルキが付きやすいのが面倒なところです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

他にもパンや材料に関する内容などを記事にしています。

細かいパンの作り方は成形の難易度別で紹介しているのでそちらもよろしくお願いします。