リオパン成形

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バルミューダ『スチームトースター』

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ハリネズミメロンパン

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八つ編みフェンスターブレッド

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塩パン

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五本編みパン/5er Zopf

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トリケトラ・ブレッド

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上級成形
『あんぱん』から学ぶ!3つのポイントで綺麗になる包餡のコツと成形

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三色三つ編みパン

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ベーコン&ズッキーニパン

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ダブル三つ編みパン

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リオ

ドイツにてパンの国家資格である”Geselle”を取得。 酵母や発酵の勉強の為に 味噌や納豆、日本酒の生産者に話を聞いたり、製粉工場の見学や小麦粉の特性を勉強するなどし、日々美味しいパンについて考えています。

パン作り上達特化型
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1年後、2年後には
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その為に私が全力でサポートしています

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